Lavet på den traditionelle Borovitza-stil med minimal indgriben, uden tilsætningsstoffer og kølesystemer. Resultatet af en langsom og rolig gæring, i små rustfrie kar med neutrale gærstammer. De forskellige sorter gør vinen rig, dyb og flerlags. Farven er strågul med en kompleks aroma og smag af gule frugter, hvide blomster og urter. Du vil elegant fornemme vaniljearomaen fra den franske eg.
Orangevin fremstilles ved hjælp af standardteknologi med en meget kort gæringstid. Sammenspillet mellem den udvalgte Chardonnay-sort og terroiret er årsagen til en af de mest delikate orange vine, på grund af den lavere indhold af phenoler og andre stoffer, der udvindes i den klassiske teknologiske proces.
De nye aromaer i denne nye vinstil - enebær, påskeliljer, brisede æbler, og den lange eftersmag gør den til en unik, elegant sommerdrik.
Blanding af de franske sorter Mousanne og Rousanne, samt den lokale Rikat. Vinen har en seriøs aroma, og Rikat tilfører en vis livlighed til kombinationen med de noble franske druer.
6 flasker vin lavet på lokale druer. Prometheus Mavrud, Villa Melnik-Aplauz-Mavrud-2019, Villa Melnik-Bergulé-Shiroka Melnik-2020, Villa Melnik-Rare Varieties-Melnik Jubilee 1300-2020, Rosé Shiroka Melnik, Villa Melnik-Aplauz-Shiroka Melnik-2020
6 Billige Vine. Bio Mavrud & Rubin, Bio Viognier & Traminer, Bergulé Cuveé, Bergulé Viognier & Chardonnay, Villa Melnik-Family Tradition-Cuveé-2020, Villa Melnik-Family Tradition-Rosé-2022
6 Hvide Vine. Eduardo Miroglio-Soli-Blanc, EM Sauvignon Blanc, Heritage Blanc de Noir, Villa Melnik-Aplauz-Chardonnay Sur Lie-2022, Bergulé Viognier & Chardonnay, Bel Muj
6 druer du kender. Aplauz Cabernet Sauvignon, Heritage Pinot Noir, Melnik Sands Syrah, EM Merlot, Aplauz Chardonnay, EM Sauvignon Blanc
De lidt sødere. 2 stk Bergulé Melnik Semi Dry, 2 stk EM Muscat Ottonel, 2 stk Shiroka Melnik Rosé
6 Røde Vine. Heritage Pinot Noir, Eduardo Miroglio-Eduardo Miroglio Brand-Cabernet Franc-2020, Melnik Sands Coupage, Villa Melnik-Family Tradition-Cuveé-2020, Aplauz Cabernet Sauvignon, Aplauz Melnik 55
Stilen er Tawny Port. Druerne er fra det 5-7 høstår, sent høstet og lagret i gamle egetræsfade. Rød med tagstens nuancer. Kompleks duft med elementer af blommer og kirsebær, samt med elementer af kanel og nelliker. Smagen er elegant, blød og med en lang og mindeværdig eftersmag.
Intens og levende rubinfarve. Kompleks og frugtig næse med nuancer af røde bær; solbær, kirsebær og brombær, elegant afstemt med egetræet. De typiske aromaer fra disse lokale druesorter. Smagen er elegant og velafbalanceret. Rig frugtsmag, velafbalanceret syre og tanniner.
Levende farve med nuancer af løgskal. Delikat frugtig næse, med de typiske karaktertræk fra begge lokale druer. Smagen er elegant og velafbalanceret, med udvikling af behagelige frugtsmage i munden.
Er du 18 år eller over ?
