Ost

Lavet på den traditionelle Borovitza-stil med minimal indgriben, uden tilsætningsstoffer og kølesystemer. Resultatet af en langsom og rolig gæring, i små rustfrie kar med neutrale gærstammer. De forskellige sorter gør vinen rig, dyb og flerlags. Farven er strågul med en kompleks aroma og smag af gule frugter, hvide blomster og urter. Du vil elegant fornemme vaniljearomaen fra den franske eg.

Orangevin fremstilles ved hjælp af standardteknologi med en meget kort gæringstid. Sammenspillet mellem den udvalgte Chardonnay-sort og terroiret er årsagen til en af de mest delikate orange vine, på grund af den lavere indhold af phenoler og andre stoffer, der udvindes i den klassiske teknologiske proces.

De nye aromaer i denne nye vinstil - enebær, påskeliljer, brisede æbler, og den lange eftersmag gør den til en unik, elegant sommerdrik.

Blanding af de franske sorter Mousanne og Rousanne, samt den lokale Rikat. Vinen har en seriøs aroma, og Rikat tilfører en vis livlighed til kombinationen med de noble franske druer.

Intens og levende rubinfarve. Kompleks og frugtig næse med nuancer af røde bær; solbær, kirsebær og brombær, elegant afstemt med egetræet. De typiske aromaer fra disse lokale druesorter. Smagen er elegant og velafbalanceret. Rig frugtsmag, velafbalanceret syre og tanniner.

Levende farve med nuancer af løgskal. Delikat frugtig næse, med de typiske karaktertræk fra begge lokale druer. Smagen er elegant og velafbalanceret, med udvikling af behagelige frugtsmage i munden.

Strågul farve med grønne nuancer. Delikat frugtagtig næse, forstærket af urtedufte. Smagen er frugtagtig, frisk, elegant og velafbalanceret.

Intens rød farve. Rig duft af røde frugter, tørre blade, mørk chokolade og krydderier. Fyldig og velafbalanceret smag med bløde tanniner.

Intens rubinfarve. I næsen kan man opdage varme og behagelige humusnuancer, modne sorte kirsebær og blommer. Smagen domineres også af modne kirsebær, forstærket af fornemmelsen af bagte blommer, karamel og brødskorpe. Smagen er fuld og afrundet, med fine modne tanniner, fuldendt af en vedvarende blød finish.

Skinnende stråfarve med grønne nuancer. Eksplosive musk- og litchiaromaer, appelsinskal og hvide blomster. Velafbalanceret og delikat smag, med honningnoter mod en eksotisk baggrund. Lang og behagelig eftersmag.

Bleg lyserød farve med antikrosa nuancer. Duften er af røde frugter og urter med et honningnotat. Smagen er elegant, saftig, med en tydelig mineralitet og let krydrede nuancer.

Intens gul farve med grønlige nuancer. Frisk og frugtig citrusduft. Har en rig udvikling med blid smag af ananas og grapefrugt. Har en frisk syre og velafbalanceret eftersmag.

Intens strålende gylden farve med grønlige nuancer. Rig og flerlaget aroma med dominerende citrusnuancer, tropisk frugt, primært mango. I munden viser vinen rig smag med antydninger af røg, cremede noter og nødder. Meget lang eftersmag med frisk karakter, velafbalanceret krop og vedvarende finish med antydninger af grapefrugtskal.